详解 “零度保鲜 冷冻分储”保鲜冷冻技术
发表时间:2018-04-24 11:34

  现代生活中,大家或在奔波忙碌中通过制作简单的美食寻找味觉的快乐;或与家人团聚一起享受舒适、温馨的饮食氛围。但再好的厨艺没有好的食材也照样做不出来美食,所以食材的选择和保存就尤为重要。

  现在消费者对于食材保存的定义,不仅仅是保证食材不变质,更关注食材的新鲜程度和营养价值不流失。然而真正回归到生活,长期以来,大家仍然面临食物储鲜的困扰。单一的储存空间和储存方式的冰箱,已不能满足大量且种类繁多的食材储存。如何保证水果蔬菜不脱水,新鲜肉类营养不流失,海鲜水产保鲜不串味,生食熟食不交叉感染,这些都对冰箱的保鲜技术和能力提出了很高的要求。


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  奥马冰箱在充分研究消费者对于冰箱食材储鲜的以上痛点的基础上,特在三门风冷、法式多门和十字对开门系列冰箱推出行业领先的零度保鲜+冷冻分储技术,有效保证水果蔬菜不脱水,锁住新鲜肉类营养,防止海鲜水产串味和生熟食交叉感染,它能真正帮助消费者解决冰箱储鲜难题。

  奥马冰箱零度保鲜技术确保短期内食用的鲜肉处于低温易切状态,并最大限度地抑制细菌活性,锁住食材营养。这是因为零度保鲜是在冰箱中设置一个独立的保鲜室,通过电脑芯片对温度和湿度的精确控制,确保间室无限接近0℃,但不低于0℃,防止食物内部水分结冰进而刺破细胞壁,导致营养流失;且能保持稳定的相对湿度,从而最大限度地延长食物的保鲜时间,短期食材新鲜如初。


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  同时,奥马冰箱冷冻分储技术对冷冻室进行分区,不同分区通过独立风道送风,有效防止食材串味。众所周知,生食熟食要分开储存。生食品(生鱼、生肉等),往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物,和熟食一起存放,会导致交叉感染,俗称“冰箱病”。所以,未进行冷冻分区储存的冰箱冷冻室,则是这些耶尔细菌滋长的温床。再者,未进行分区储存的海鲜味乱串,试想一下海鲜味的冰棍、海鲜味的饺子还能有食欲吗。值得一提的是,双独立冷冻空间还能让消费者根据食材需求进行开门存取,防止大面积漏冷,真正做到节能环保。


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  奥马冰箱始终为满足消费者的需求而创新,且每一次技术与产品创新的动力都源于对消费者需求的把握与满足,致力给消费者带来高品质生活,通过行业领先的冰箱零度保鲜技术和冷冻分储技术,让消费者在安心享受新鲜、营养的食材时,真正做到了守护消费者健康生活。


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